« C’est dans les rêves que loge l’inspiration, la graine des chefs-d’œuvres de l’humanité. » Micheline La France (1944-2014), femme de lettres québécoise. Les graines germées En pensant à toute la puissance que doit posséder une si petite graine pour se réveiller et se développer si majestueusement, on imagine bien la vitalité et le potentiel de ce […]
« C’était un beau dimanche de Pâques. Jean étrennait ce jour-là son premier costume d’homme et certain petit chapeau de feutre marron à ruban de velours, qu’il portait très en arrière, à la façon d’un matelot. Le matin, dans cette même belle tenue toute neuve, il avait été entendre la grand’messe pascale avec sa mère, et […]
« Humble comme un agneau, diligente comme une abeille, belle comme un oiseau de paradis, fidèle comme une tourterelle. » Proverbe russe. Un gâteau bien de chez moi, (« Alsace quand tu nous tiens !! ») le lamala est traditionnellement consommé au petit déjeuner du dimanche de Pâques. Notre pays est riche de belles traditions qu’il me […]
« Le bonheur revient toujours après la peine. Après avoir fait son nid au bout du cœur. » Lauréanne Harvey, écrivain canadienne. Petits plats simples en nid de légumes Deux petites idées pour une présentation en forme de nid…parfait pour l’occasion ! Oignon à la farce de champignons sur nid de courgette Pomme de […]
« Heureux chocolat qui après avoir couru le monde à travers le sourire des femmes, trouve la mort dans un baiser savoureux et fondant de leur bouche. » Anthelme Brillat-Savarin, gastronome et auteur culinaire (1755-1826) Le chocolat Il est en poudre, pâte, liquide, pépites, copeaux, tablette, barre, chaud, connu de tous et fait presque l’unanimité. Le chocolat […]
« Il en avait vu, des choses, dans sa vie d’homme. Ce qu’il en avait vu ! Le vent sec du malheur, la mort des naufragés, une inoubliable récolte de haricots rouges l’année de ses vingt ans, la main forte des dieux, l’usure des jardins, les hanches douces si douces des femmes. Et tant d’autres choses […]
Potage de petits pois « Alors ils reconnurent que c’était une vraie princesse puisque, à travers les vingt matelas et les vingt édredons en plumes d’eider, elle avait senti le petit pois. Une peau aussi sensible ne pouvait être que celle d’une authentique princesse. » Hans Christian Andersen (1805-1875), romancier, dramaturge, conteur, poète danois. « La princesse au […]
« Le malheur n’est jamais pur, pas plus que le bonheur. Un mot permet d’organiser une autre manière de comprendre le mystère de ceux qui s’en sont sortis : la résilience, qui désigne la capacité à réussir, à vivre, à se développer en dépit d’adversité. » Boris Cyrulnik, neuropsychiatre français. Difficile de trouver les mots appropriés. […]
« Seulement, les grands-mères madame Rostaing, c’est comme les mimosas : c’est doux et c’est frais, mais c’est fragile. Un matin, elle n’était plus là. » Marcel Pagnol (1895-1974), écrivain, dramaturge, cinéaste et producteur : Naïs. Bien à toi mamma Marguerite, mon mimosa à moi… C’est la couleur jaune du mimosa qui m’a inspirée cette recette… […]
Poème d’amour Le meilleur moment des amours N’est pas quand on a dit : « Je t’aime. » Il est dans le silence même A demi rompu tous les jours ; Il est dans les intelligences Promptes et furtives des cœurs ; Il est dans les feintes rigueurs Et les secrètes indulgences ; Il est […]