Biscuits au sésame et purée de fruits frais


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  « Sans biscuits, je ne sais pas si l’enfance vaut d’être vécue ! Mets cela en priorité sur ta liste des choses à faire après la guerre : tremper des biscuits dans un bol de lait bien chaud. » Cyril Massarotto, écrivain français. « La petite fille qui aimait la lumière.   Biscuits au sésame et purée […]

24/05/2020

Pizza


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  « L’originalité est délicieuse, mais malheureusement, elle ne se commande pas aussi facilement qu’une pizza. » Hanluo Taihan.     Pizza Si vous me suivez sur les réseaux sociaux, notamment Instagram, vous aurez remarqué que j’y poste très régulièrement des photos de mes repas ou aventures. Cette semaine était ma période de jeûne. C’est un exercice […]

17/05/2020

Comment faire germer les graines?


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« Dans la nuit noire, tôt ou tard, va briller un espoir et germer ta victoire. » Françoise Hardy, auteure, compositrice et interprète. « Contre vents et marées. » Les graines germées Sans doute ma plus belle découverte dans le parcours d’une alimentation saine. Les graines germées sont à la fois excellentes pour la santé (pour en savoir plus, […]

26/04/2020

Œufs de Pâques


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« C’était un beau dimanche de Pâques. Jean étrennait ce jour-là son premier costume d’homme et certain petit chapeau de feutre marron à ruban de velours, qu’il portait très en arrière, à la façon d’un matelot. Le matin, dans cette même belle tenue toute neuve, il avait été entendre la grand’messe pascale avec sa mère, et […]

12/04/2020

Lamala


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« Humble comme un agneau, diligente comme une abeille, belle comme un oiseau de paradis, fidèle comme une tourterelle. » Proverbe russe. Un gâteau bien de chez moi, (« Alsace quand tu nous tiens !! ») le lamala est traditionnellement consommé au petit déjeuner du dimanche de Pâques. Notre pays est riche de belles traditions qu’il me […]

12/04/2020

Mousse de haricots rouges et wrap végétal


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« Il en avait vu, des choses, dans sa vie d’homme. Ce qu’il en avait vu ! Le vent sec du malheur, la mort des naufragés, une inoubliable récolte de haricots rouges l’année de ses vingt ans, la main forte des dieux, l’usure des jardins, les hanches douces si douces des femmes. Et tant d’autres choses […]

05/04/2020

Potage de petits pois


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Potage de petits pois « Alors ils reconnurent que c’était une vraie princesse puisque, à travers les vingt matelas et les vingt édredons en plumes d’eider, elle avait senti le petit pois. Une peau aussi sensible ne pouvait être que celle d’une authentique princesse. » Hans Christian Andersen (1805-1875), romancier, dramaturge, conteur, poète danois. « La princesse au […]

04/04/2020

Mousse curcuma-dattes


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  « Seulement, les grands-mères madame Rostaing, c’est comme les mimosas : c’est doux et c’est frais, mais c’est fragile. Un matin, elle n’était plus là. » Marcel Pagnol (1895-1974), écrivain, dramaturge, cinéaste et producteur : Naïs. Bien à toi mamma Marguerite, mon mimosa à moi… C’est la couleur jaune du mimosa qui m’a inspirée cette recette… […]

08/03/2020

Repas « sain »-Valentin


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Poème d’amour  Le meilleur moment des amours N’est pas quand on a dit : « Je t’aime. » Il est dans le silence même A demi rompu tous les jours ;   Il est dans les intelligences Promptes et furtives des cœurs ; Il est dans les feintes rigueurs Et les secrètes indulgences ;   Il est […]

09/02/2020

Crêpes en toute légèreté


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Trop de crêpes, trop d’étoffes noires, la tristesse est à l’extérieur. Jean Mistler (1897-1988), homme politique français, écrivain et secrétaire perpétuel de l’Académie française : « Bon poids ».   Crêpes Parce qu’il y a eu couronnes et galettes, fèves et couronnement… D’ailleurs, avec 4 filles, l’homme de la maison a eu plusieurs fois le privilège d’être couronné […]

02/02/2020