Trop de crêpes, trop d’étoffes noires, la tristesse est à l’extérieur. Jean Mistler (1897-1988), homme politique français, écrivain et secrétaire perpétuel de l’Académie française : « Bon poids ». Crêpes Parce qu’il y a eu couronnes et galettes, fèves et couronnement… D’ailleurs, avec 4 filles, l’homme de la maison a eu plusieurs fois le privilège d’être couronné […]
« On devrait pouvoir se laisser bercer, sans conscience du temps, au fil des jours, abandonné comme une algue devant la marée, mais on est toujours balayé, emmené au large. » André Brink (1935-2015), écrivain sud-africain : « Un instant dans le vent. » La spiruline est une algue d’un très joli bleu-vert, très ancienne qui se développe […]
« En la balance, l’or et le fer sont un. » Proverbe français Le plein de fer et un don du sang C’est à l’issu d’un don de sang que j’ai eu envie/besoin de faire le plein de Fer avec de bons petits plats. (Ma petite histoire du don de sang, un peu plus bas) Manque […]
Mi-galette, mi-couronne des rois, IG bas, sans gluten ni lactose
« Ce qui vaut de l’or… Les plus grandes richesses ne se comptent ni en lingots, ni en pierres précieuses. Elles se trouvent tout près de nous. Sésame, ouvre-toi… » Premier décembre : Le début des festivités ! La période de l’année où il fait bon vivre. Les décorations et scintillements se mettent en place, les bonnes […]
Ma bibliothèque : « Zéro sucre ». Mes lectures sur l’alimentation, le bien-être, la santé et autres sont nombreuses. J’eu besoin de comprendre les mécanismes de ce que j’avais expérimenté de manière flagrante au début de cette aventure. Le livre qui m’a fait débuter la démarche d’arrêt du sucre est : « Zéro sucre » de Danièle Gerkens. Journaliste […]
La traditionnelle tarte aux noix de pécan, revisitée Outre un container rempli de souvenirs et de moments de vie passés, nous avons ramené d’outre-Atlantique de belles traditions. Thanksgiving en fait partie. C’est une fête qui donne la part noble au ralentissement mais surtout à la gratitude. La santé est un tout : mon dada, vous l’aurez […]
« La patience adoucit tout mal sans remède. » Quintus Horatius Flaccus (Horace), poète latin. « Odes. » Tartines apéritives au potiron fermenté J’évoquais lors de mon billet sur les bouchées d’automne potiron – cacao, que je redoublais d’imagination pour trouver mille et une façons différentes d’utiliser la courge. Cette fois, je me suis essayée à la fermentation. Inspirée […]
« Il n’y a rien de négatif dans le changement, si c’est dans la bonne direction » Winston Churchill (1874-1965), homme d’Etat britannique. Bouchée d’automne potiron et cacao. Je n’étais pas partie pour faire un dessert tel que celui-ci. Petit changement de plan, donc. Halloween passée, je voulais utiliser la diabolique courge façonnée pour l’occasion. Après la […]
« Il est bien peu de monstres qui méritent la peur que nous en avons. » André Gide (1869-1951), écrivain français. « Les Nouvelles nourritures. » Halloween : chaudron et potions Halloween est une fête inspirée de coutumes anciennes Anglo-Celtes. Elle tire son origine de la fête de Samain. Il y a de cela plus de 2 500 ans, […]