» Si vous ne suivez pas vos rêves, vous pourriez aussi être un légume! « Anthony Hopkins, acteur, artiste. Les blettes Nous les croyions tombées en désuétude mais les blettes sont à l’honneur tout l’hiver chez nous ! Je trouve que ce légume est un beau complément aux légumes d’hiver utilisés habituellement. Les blettes sont […]
» A manger gloutonnement, on ne connait plus la saveur des mets. A parler immodérément, on fini par dire des sottises. « Proverbe Vietnamien. Petit bout d’Asie et saveurs retrouvées de la cuisine asiatique que j’apprécie tant, avec les nouilles de Konjac. J’ai découvert cette astuce par une amie qui, lors de mes débuts « sans […]
« La pensée véritable et authentique est semblable à une graine ; elle est semée dans la terre fertile du cerveau. Pour qu’il y ait germination, il faut une culture, des engrais intellectuels et l’irrigation par la morale. » Driss Chraïbi, romancier. Les graines de Chia Bien que la traduction du mot chia : « chian » […]
« La gourmandise commence quand on n’a plus faim. » Alphonse Daudet, artiste, écrivain, romancier (1840-1897) Les lettres de mon moulin, 1870. Brownies à la crème de sésame. Ingrédients 100 g de chocolat à 90% 60 g de tahin. Voir ma recette ici 125 g d’huile de coco ou de beurre traditionnel 3 œufs 50 g de […]
« Chacune de nos lectures laisse une graine qui germe. » Jules Renard (1864-1910), écrivain, dramaturge français. Sésame Les graines de sésame font partie des ingrédients que j’utilise fréquemment. Même si j’en saupoudre quotidiennement sur mes préparations, le paquet de 500g me suffit pour plusieurs semaines. J’ai d’ailleurs opté pour la conservation au […]
« Il n’y a point de meilleur moyen pour bien affermir nos bonnes résolutions et les faire réussir que de les mettre en pratique. » Saint François de Sales ; Une pensée pour chaque jours, 1846. L’année débute avec son lot de bonnes résolutions : sport, prendre soin de soi, faire davantage ceci avec moins de cela…, […]
Fêtes de fin d’année « Une année qui finit, c’est une pierre jetée au fond de la citerne des âges et qui tombe avec des résonances d’adieu. » Firmin Van den Bosch (1864-1949), écrivain belge. Les fêtes arrivent à grand pas… Elles sont l’occasion ne nous retrouver en famille, parfois, entre amis ou pour d’autres, c’est un […]
« Le bonheur est une petite chose que l’on grignote, assis par terre, au soleil. » Jean Giraudoux (1882-1944), écrivain et diplomate français. La sortie de l’école ou la fin d’une journée de travail font partie des moments « critiques » pour faire des choix : l’envie de prise de décision est au plus bas, la volonté n’est plus […]
Mon petit déjeuner se compose entre autres de « grainetine » : joli nom donné par mes enfants pour les « granolas fait maison »…